Prowadzona w szkole innowacja pedagogiczna "Plastyczna kuchnia" poprzez poznawnie tajników kuchni polskiej i świata wzbogaca wiedzę i umiejętności kulinarne. Rozwija poczucie kompozycji kolorystycznej, wrażliwości i piękna. Wspólne przygotowywanie ciekawych potraw integruje zespół, stanowi również odskocznię od szkolnej codzienności.
Duża ilość programów kulinarnych oglądanych przez dzieci powoduje coraz większe zainteresowanie tą tematyką. Takie zajęcia mogą być pomocne w planowaniu swojej przyszłej drogi zawodowej.
8 marca uczniowie klasy VII przygotowywali pizze na kamieniu. To doskonała namiastka profesjonalnych pieców do wypieku pizzy. Na naszych zajęciach wykorzystaliśmy kamień szamotowy, który charakteryzuje się istotnymi cechami:
- magazynuje ciepło (wystarczy kilka minut w gorącym piekarnikui pizza gotowa),
- wchłania wilgoć z pieczonego ciasta (naturalna porowatość kamienia).
Pizza siódmoklasistów była serwowana z rukolą, znaną w Polsce już przed wojną, choć wtedy jako rokietta siewna.
Rukola jest doskonałym źródłem witamin, minerałów i aminokwasów. Znajdziemy w niej przede wszystkim witaminy A, C i K, witaminy z grupy B, wapń, potas, żelazo, magnez oraz karotenoidy.
Znakiem rozpoznawczym Wielkanocy jest tradycyjny mazurek, choć mało kto wie, że w rzeczywistości nie ma korzeni w polskiej tradycji. Prawdopodobnie wywodzi się z Turcji, a w naszym kraju zaczęto go regularnie wypiekać w XVII wieku.
Pomysłem na zajęcia innowacyjne w dniu 11 marca było własnie to ciasto. Uczniowie klasy V pracując w grupach wykonali ten smakołyk. Być może przygotują go w swoich domach, bo przecież Święta Wielkanocne to tak naprawdę jedyna okazja w roku, kiedy możemy skosztować tego wypieku.
Zapraszamy do albumu.
Prowadząca innowację: p. Angelika Tomaszek
autor artykułu: A. Tomaszek