czyt: kurtoszkołacz
Czwartoklasiści po raz kolejny realizowali zagadnienia z innowacji pedagogicznej "Plastyczna kuchnia", w której to -przypominamy- poznają nowe smaki, potrawy, przyprawy, ale także poznają food plating czyli sztukę dekorowania i serwowania dań.
Na piątkowych zajęciach uczyli się piec słowacki przysmak, który pochodzi tak naprawdę z Węgier.
Historia:
Hrabia József Gvadányi, węgierski generał na emeryturze, który był także poetą i filozofem, osiadł w Skalicy pod koniec XVIII wieku. Przywiózł ze sobą przepis na trdelník i znacząco go zmodyfikował, do formy znanej dziś jako Skalický trdelník.
Praca naszych "cukierników" była podzielona na kilka etapów:
- wyrabianie ciasta drożdżowego,
- formowanie z niego walców,
- nawijanie ich na specjalną formę,
- specyficzny sposób pieczenia.
Ostatnim, ale bardzo ważnym etapem, było dekorowanie trdelnika. U nas do tego celu posłużyły:
- liofilizowana pitaja (smoczy owoc),
- liofilizowana malina oraz
- biała czekolada.
W skład posypki wchodziły takie składniki jak: cukier waniliowy, cukier kryształ oraz aromatyczny cynamon.
Mniam :)
Uczniowie klasy IV
trdelnikiem poczęstowali także rodziców
na spotkaniu z wychowawcą.
Walory zdrowotne pitaji liofilizowanej:
❤️ Bogactwo witamin i minerałów
Pitaja liofilizowana jest bogatym źródłem witaminy C, witaminy B oraz minerałów, takich jak potas, magnez i żelazo, które są istotne dla zdrowia.
❤️ Zdrowa skóra
Witamina C i inne antyoksydanty obecne w pitaji mogą pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry, zapobiegając starzeniu się skóry i chroniąc ją przed szkodliwym działaniem promieniowania UV.
❤️ Bez sztucznych dodatków
W przeciwieństwie do niektórych innych przetworzonych produktów, pitaja liofilizowana nie zawiera dodatkowego cukru, barwników ani konserwantów, co czyni ją zdrowszą alternatywą.
Zapraszamy do albumu.
Prowadząca innowację: p. Angelika Tomaszek
Autor artykułu: A. Tomaszek
zródło: https://pl.123rf.com/photo_146279855_kurtos-kalacs-lub-ciasta-kominkowe-przygotowywanie-gotowania-na-grillu-w%C4%99glowym-tradycyjne.html
oraz https://kutnohorsky.denik.cz/galerie/kutna-hora-prodej-trdelnik-punc-budka-stanek-namesti-20201128.html?photo=1