16 grudnia uczennice klasy szóstej pod opieką A. Tomaszek-Wysockiej upiekły placek ze szpinakiem. Prace przebiegały szybko i sprawnie, a efekt pracy okazał się "przepyszny":)
Przepis:
Ciasto szpinakowe: 750 g mrożonego szpinaku, około 2 szkl cukru ("do smaku"), 7 dużych jaj, 1 szklanka oleju, 2,5 szklanki mąki pszennej, 2,5 szklanki mąki krupczatki, 6 łyżeczek proszku do pieczenia. Szpinak należy rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody.
Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Ucieramy mikserem na wysokich obrotach na gładką masę. Nie przerywając miksowania powoli dodajemy olej. Następnie wsypujemy przesianą przez sito mąkę pszenną, krupczatkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy szpinak i ponownie mieszamy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Pieczemy 60 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie, odcinamy wierzch i rozdrabniamy go na okruszki. Resztę ciasta kroimy na pół, przekładamy kremem. Na końcu posypujemy okruszkami z ciasta (lekko dociskamy). Wierzch dekorujemy pestkami granatu.
Masa: 7 żółtek, 1 szkl cukru (też dajemy do smaku), 1 cukier waniliowy, 7 łyżek -płaskich - mąki ziemniaczanej, 2 szkl. mleka. Wszystko razem mieszamy, wlewamy do 2 szklanek gotującego się mleka, doprowadzamy do zagotowania ciagle mieszając. Wystudzić. Ucieramy 1,5 kostki masła, dodajemy po łyżce zimnego kremu. Gotowym krem dzielimy na dwie części i smarujemy ciasto szpinakowe.
Zdjęcia w Albumie