W dniu dzisiejszym tj: 11 czerwca uczennice z klasy IV po raz kolejny spotkały się na zajęciach promujących zdrowe żywienie. Wychowawca-p. A. Tomaszek-Wysocka- starała się zachęcić uczestniczki warsztatów do częstszego spożywania szpinaku. I tak zrodził się pomysł na szpinakowy placek. Zapraszamy do obejrzenia zdjęć w albumie "Warsztaty kulinarne". Autorkami wypieku są: Agnieszka Cienki, Klaudia Habel, Paulina Piekuś, Justyna Purcha, Kamila Sokół, Marlena Woźny, Kamila Żochowska.
Przepis:
Ciasto szpinakowe:
750 g mrożonego szpinaku, około 2 szkl cukru ("do smaku"), 7 dużych jaj, 1 szklanka oleju, 2,5 szklanki mąki pszennej,
2,5 szklanki mąki krupczatki, 6 łyżeczek proszku do pieczenia. Szpinak należy rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody.
Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Ucieramy mikserem na wysokich obrotach na gładką masę. Nie przerywając miksowania powoli dodajemy olej. Następnie wsypujemy przesianą przez sito mąkę pszenną, krupczatkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy szpinak i ponownie mieszamy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Pieczemy 60 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie, odcinamy wierzch i rozdrabniamy go na okruszki. Resztę ciasta kroimy na pół, przekładamy kremem. Na końcu posypujemy okruszkami z ciasta (lekko dociskamy). Wierzch dekorujemy pestkami granatu.
Masa:
7 żółtek, 1 szkl cukru (też dajemy do smaku), 1 cukier waniliowy, 7 łyżek -płaskich - mąki ziemniaczanej, 2 szkl. mleka. Wszystko razem mieszamy, wlewamy do 2 szklanek gotującego się mleka, doprowadzamy do zagotowania ciagle mieszając. Wystudzić. Ucieramy 1,5 kostki masła, dodajemy po łyżce zimnego kremu. Gotowym krem dzielimy na dwie części i smarujemy ciasto szpinakowe.
Smacznego